Pflanzlich und unwiderstehlich!
An kalten Tagen gibt es nichts Besseres als eine Suppe, die nicht nur wärmt, sondern auch unglaublich cremig und voller Geschmack ist. Diese Blumenkohl-Cashew-Suppe vereint die nussige Cremigkeit von Cashews mit dem milden Geschmack von Blumenkohl – ein echtes Wohlfühlessen, das einfach zuzubereiten und dabei gesund ist.
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die am meisten begeistern. Dieser Avocado-Quinoa-Salat ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern steckt auch voller gesunder Zutaten und köstlicher Aromen. Die nussige Note von Quinoa trifft auf die Cremigkeit der Avocado und die Frische von Spinat – abgerundet mit einem spritzigen Zitronen-Dressing.
Der Herbst bringt eine Fülle an saisonalen Zutaten mit, und diese Pflaumen-Couscous-Bowl ist eine wunderbare Möglichkeit, diese in einer harmonischen Kombination zu genießen. Saftige, gedünstete Pflaumen treffen auf nussigen Couscous, zarten Spinat und knackige, geröstete Mandeln. Abgerundet wird das Ganze durch ein leicht süßes Zimt-Zitronen-Dressing, das die Bowl zu einem wahren Geschmackserlebnis macht.
Diese Pflaumen-BBQ-Sauce bringt den perfekten Mix aus süß, würzig und fruchtig auf den Tisch. Sie eignet sich hervorragend als Dip, Marinade oder Sauce zu gegrilltem Gemüse, veganen Burgern oder Bowls. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und ein echter Hingucker bei jedem BBQ.
Eine selbstgemachte Himbeer-Vinaigrette bringt Frische und Fruchtigkeit auf den Teller und macht jeden Salat zum Highlight! Mit der angenehmen Säure der Himbeeren und der leichten Süße aus Ahornsirup ist diese Vinaigrette vielseitig einsetzbar und ideal für Sommersalate.
Manchmal sind es die einfachsten Rezepte, die den größten Eindruck hinterlassen. Gegrillte Pfirsiche mit Balsamico und Basilikum sind ein perfektes Beispiel dafür. Die natürliche Süße der Pfirsiche wird durch das Grillen intensiviert, die Balsamico-Reduktion bringt eine angenehme Säure, und das frische Basilikum sorgt für den aromatischen Abschluss.
Wenn die warmen Tage rufen und der Sommer uns mit saftigem Obst verwöhnt, ist dieser Nektarinen-Salat die perfekte Wahl für eine leichte und erfrischende Mahlzeit. Die Kombination aus süßen Nektarinen, pfeffrigem Rucola und knackigen Walnüssen, abgerundet mit einem spritzigen Zitronen-Dressing, sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Der Sommer steht vor der Tür, und es gibt kaum etwas Besseres als einen leichten, frischen Salat, der dich direkt ans Mittelmeer versetzt. Dieser mediterrane Couscous-Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit einer Basis aus fluffigem Couscous, saftigen Kirschtomaten, knackigen Gurken und aromatischen Kräutern wie Petersilie und Minze, ist er der perfekte Begleiter für heiße Tage.
Gefüllte Paprika vom Grill sind ein wahres Highlight für jede Grillparty oder sommerliche Mahlzeit. Mit ihrer süßlichen Note, kombiniert mit einer herzhaften Füllung, bringen sie Farbe und Geschmack auf den Teller.
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns am meisten überraschen. Diese Erbsen-Minze-Suppe ist ein wunderbares Beispiel dafür. Sie kombiniert die natürliche Süße der Erbsen mit der Frische der Minze zu einer samtigen, leichten Suppe, die perfekt für jede Jahreszeit ist.
Rhabarber ist nicht nur für süße Desserts geeignet – als würziges Chutney wird er zu einer perfekten Beilage für herzhafte Gerichte, Sandwiches oder als Dip. Die Kombination aus der angenehmen Säure des Rhabarbers, süßen Datteln und aromatischen Gewürzen macht dieses Chutney zu einem echten Geschmackserlebnis.
Wer sagt, dass Crêpes nur süß sein müssen? Herzhafte vegane Crêpes sind der perfekte Allrounder – leicht, sättigend und unglaublich vielseitig. Mit einer Füllung aus Spinat, Pilzen und einer cremigen Cashew-Sauce bringst du nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern auch eine Menge Geschmack. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen, einen Brunch oder sogar als Meal-Prep für die Woche!
Manchmal braucht man einfach etwas Knuspriges, das gleichzeitig gesund und lecker ist. Diese knusprigen Polenta-Sticks sind genau das Richtige! Sie sind außen herrlich kross, innen weich und können mit deinem Lieblings-Dip serviert werden. Egal, ob als Snack für zwischendurch, als Beilage zu einem Hauptgericht oder als Fingerfood für Gäste – sie passen zu jeder Gelegenheit.
Du suchst nach einer leckeren, gesunden und vor allem farbenfrohen Ergänzung zu deinem Snack? Dieser Rote-Beete-Hummus ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen. Er eignet sich perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage und ist dazu noch super einfach zuzubereiten. Mit seiner cremigen Konsistenz und leicht erdigen Note bringt er Abwechslung auf deinen Teller und hilft dir, auf köstliche Weise mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren.
Auf der Suche nach einem leichten, nahrhaften und einfach zuzubereitenden Gericht?
Dann ist dieser Avocado-Quinoa-Salat genau das Richtige für dich! Mit seiner cremigen Avocado, den knackigen Tomaten und dem aromatischen Koriander wird jeder Bissen zu einem echten Genuss.