Veganer Joghurt-Dill-Dip
Rote-Beete-Hummus – Der farbenfrohe Genuss für jeden Anlass
Du suchst nach einer leckeren, gesunden und vor allem farbenfrohen Ergänzung zu deinem Snack? Dieser Rote-Beete-Hummus ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen. Er eignet sich perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage und ist dazu noch super einfach zuzubereiten. Mit seiner cremigen Konsistenz und leicht erdigen Note bringt er Abwechslung auf deinen Teller und hilft dir, auf köstliche Weise mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren.
Warum Rote Beete?
Rote Beete ist ein echtes Superfood. Sie ist reich an Antioxidantien, Folsäure, Eisen und Ballaststoffen, die deine Gesundheit fördern. In Kombination mit den Kichererbsen, die pflanzliches Protein und Ballaststoffe liefern, entsteht ein Hummus, der nicht nur sättigt, sondern auch voller gesunder Zutaten steckt.
Zutaten
- 200 gram Kichererbsen (abgetropft und gespült)
- 150 gram Rote Beete (gekocht, geschält und gewürfelt)
- 3 Esslöffel Tahini
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Einige Esslöffel Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
Zubereitung
- Gib die Kichererbsen, Rote Beete, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
- Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Beginne mit dem Mixen und füge nach Bedarf Wasser hinzu, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen.
- Probiere zwischendurch und passe die Gewürze an, bis der Hummus perfekt auf deinen Geschmack abgestimmt ist.
- Sobald die Masse glatt und cremig ist, fülle den Hummus in eine Schüssel. Optional kannst du ihn mit etwas Olivenöl, Sesam oder frischen Kräutern garnieren.
Notizen
Serviervorschläge
- Knuspriges Brot: Perfekt mit Vollkornbrot, Pita oder Crackern.
- Gemüsesticks: Karotten, Gurken, Paprika oder Sellerie sind tolle Begleiter.
- Brotaufstrich: Ein leckerer Ersatz für Butter oder Frischkäse auf Sandwiches und Wraps.
- Bowl-Topping: Verleihe deiner Lieblings-Bowl einen Farbtupfer und extra Geschmack.
Dieser Rote-Beete-Hummus ist eine wahre Geschmacksexplosion und bringt frischen Schwung in deinen Snack-Alltag. Egal, ob du ihn als Dip, Aufstrich oder Beilage verwendest – er wird garantiert zum neuen Star deiner Küche. Und das Beste: Er ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund und einfach zuzubereiten.
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