Feigen Nicecream – Ein süßer Genuss!
Süße Versuchung – Vegane Schokoladenmuffins ohne Zucker!
Heute öffnen wir das Kapitel der sündenfreien Versuchungen und begeben uns auf eine Reise voller Schokolade: Vegane Schokoladenmuffins!
Ein unwiderstehlicher Genuss, der zeigt, dass Süßes auch ohne raffinierten Zucker himmlisch schmecken kann.
Taucht mit uns ein in die Welt des sorgenfreien Naschens und entdeckt, wie diese Muffins ohne Zucker jede Vorstellung von Verzicht auf den Kopf stellen.
Diese veganen Schokoladenmuffins sind nicht nur eine süße Köstlichkeit für alle, die das Süße ohne Zucker suchen, sondern auch ein Beweis dafür, dass gesunde Leckereien durchaus sündig schmecken können. Hier findest du weitere Dessert-Rezepte von mir.
Zutaten
- 200 gram Dinkelmehl
- 40 gram Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 2 reife Bananen (zerdrückt)
- 150 gram ungesüßtes Apfelmus
- 80 milliliter pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- 4 Esslöffel Kokosöl (geschmolzen)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 gram vegane Schokolade (grob gehackt (optional))
- Nüsse oder Schokolade (zum Garnieren (optional))
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
- In einer Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron vermengen.
- In einer separaten Schüssel Bananen, Apfelmus, pflanzliche Milch, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Bei Bedarf die grob gehackte Schokolade unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. Optional mit Nüssen oder Schokolade garnieren.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und fest sind. Stäbchenprobe machen.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Die saftigen, schokoladigen Muffins ohne Zucker in vollen Zügen genießen!
Lasst es euch schmecken und teilt eure Kreationen mit mir und markiere mich auf Social Media mit @vegan_franzi oder mit dem Hashtag #gonut
