Feigen Smoothie Bowl
Saftige Zucchini Brownies
Brownies gehören zu meinen absoluten Favoriten unter den Süßigkeiten.
Doch wie wäre es mit einer gesünderen Variante, die trotzdem den intensiven Schokoladengeschmack liefert?
Hier teile ich mit dir eines meiner Lieblingsrezepte für selbstgemachte, vegane, zuckerfreie Brownies, die dich mit ihrer saftigen Konsistenz und köstlichem Geschmack begeistern werden.
Diese veganen, zuckerfreien Brownies sind ein wahres Geschmackserlebnis, das du ohne schlechtes Gewissen genießen kannst. Mit nur wenigen pflanzlichen Zutaten und wenigen Handgriffen zauberst du köstliche Brownies, die saftig und schokoladig schmecken.
Zutaten
- 180 gramm Zucchini (gerieben)
- 100 gramm Hafermehl (im Mixer gemahlen)
- 70 gramm Mandeln (gemahlen)
- 40 gramm Kakaopulver
- 250 gramm Datteln (weiche)
- 250 milliliter Pflanzenmilch
- 2 Teelöffel Leinsamen
- 1/2 Teelöffel Natron
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 180°C (Umluft) vor und lege eine Backform mit Backpapier aus.
- Gebe die geriebene Zucchini, Hafermehl, gemahlene Mandeln und Kakao in eine Schüssel und verrühre alles. Wenn gewünscht, kannst du nun Nüsse, Schokoladenchips oder getrocknete Früchte hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Gebe die Datteln, Pflanzenmilch, Leinsamen und Natron in einen Mixer und mixe alles gut zusammen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Nasszutaten und trockene Zutaten miteinander vermengen und zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und glätte die Oberfläche.
- Die Brownies für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie fest sind. Achte darauf, sie nicht zu lange zu backen, damit sie schön saftig bleiben.
- Lasse die Brownies etwas in der Form abkühlen, bevor du sie vorsichtig aus der Form nimmst. Schneide sie in Quadrate und serviere sie als köstlichen Snack oder Nachtisch.
- Servieren & genießen!
Lasst es euch schmecken und teilt eure Kreationen mit mir und markiere mich auf Social Media mit @vegan_franzi oder mit dem Hashtag #gonut
