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Mediterraner Couscous-Salat

Mediterraner Couscous-Salat – Leicht, frisch und voller Geschmack

Der Sommer steht vor der Tür, und es gibt kaum etwas Besseres als einen leichten, frischen Salat, der dich direkt ans Mittelmeer versetzt. Dieser mediterrane Couscous-Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit einer Basis aus fluffigem Couscous, saftigen Kirschtomaten, knackigen Gurken und aromatischen Kräutern wie Petersilie und Minze, ist er der perfekte Begleiter für heiße Tage.

Rotkohl Orangen Salat mit Granatapfelkernen

Rotkohl-Orangen-Salat mit Granatapfelkernen

Wenn draußen die Luft klirrend kalt ist, sehnt man sich nach farbenfrohen, gesunden Gerichten, die von innen wärmen. Mein Rotkohl-Orangen-Salat mit Granatapfelkernen ist genau das – eine harmonische Mischung aus knackigem Rotkohl, der fruchtigen Frische von Orangen und den leuchtenden Granatapfelkernen, die einen Hauch Säure ins Spiel bringen. Dieser Salat liefert nicht nur wertvolle Vitamine und Antioxidantien, sondern sorgt auch für einen kleinen Frischekick an grauen Wintertagen. Ob als Beilage oder leichter Hauptgang, dieser Wintersalat bringt ein bisschen Sonnenschein in die kalte Jahreszeit! 🧡