Pflanzlich und unwiderstehlich!
Herzhafte und vielfältige vegane Rezepte, die beweisen, dass pflanzliche Küche keinesfalls langweilig ist und dich mit köstlichen Gerichten satt und zufriedenstellen.
Der Sommer steht vor der Tür, und es gibt kaum etwas Besseres als einen leichten, frischen Salat, der dich direkt ans Mittelmeer versetzt. Dieser mediterrane Couscous-Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit einer Basis aus fluffigem Couscous, saftigen Kirschtomaten, knackigen Gurken und aromatischen Kräutern wie Petersilie und Minze, ist er der perfekte Begleiter für heiße Tage.
Gefüllte Paprika vom Grill sind ein wahres Highlight für jede Grillparty oder sommerliche Mahlzeit. Mit ihrer süßlichen Note, kombiniert mit einer herzhaften Füllung, bringen sie Farbe und Geschmack auf den Teller.
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns am meisten überraschen. Diese Erbsen-Minze-Suppe ist ein wunderbares Beispiel dafür. Sie kombiniert die natürliche Süße der Erbsen mit der Frische der Minze zu einer samtigen, leichten Suppe, die perfekt für jede Jahreszeit ist.
Wer sagt, dass Crêpes nur süß sein müssen? Herzhafte vegane Crêpes sind der perfekte Allrounder – leicht, sättigend und unglaublich vielseitig. Mit einer Füllung aus Spinat, Pilzen und einer cremigen Cashew-Sauce bringst du nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern auch eine Menge Geschmack. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen, einen Brunch oder sogar als Meal-Prep für die Woche!
Manchmal braucht man einfach etwas Knuspriges, das gleichzeitig gesund und lecker ist. Diese knusprigen Polenta-Sticks sind genau das Richtige! Sie sind außen herrlich kross, innen weich und können mit deinem Lieblings-Dip serviert werden. Egal, ob als Snack für zwischendurch, als Beilage zu einem Hauptgericht oder als Fingerfood für Gäste – sie passen zu jeder Gelegenheit.
Rosenkohl und Süßkartoffeln sind nicht nur unglaublich gesund, sondern auch unglaublich lecker, wenn sie richtig zubereitet werden. In diesem Rezept kombinieren wir die leichte Bitternote des Rosenkohls mit der Süße von Süßkartoffeln und den fruchtigen Cranberries – ein winterlicher Genuss voller Aromen und Nährstoffe.
Diese Kombination aus knusprigem Teig, würziger Tomatensauce und der fruchtigen Süße von Feigen wird deine Geschmacksknospen verzaubern.
Wenn es um eine schnelle, gesunde und geschmackvolle Mahlzeit geht, ist die Brokkoli-Gemüsepfanne mit Erdnusssoße eine unschlagbare Option.
Mit diesem Rezept für Blumenkohl-Curry hast du nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch eine Hommage an die bunte Welt pflanzlicher Küche auf dem Teller. Die Kombination von würzigen Aromen, cremiger Kokosmilch und der milden Textur des Blumenkohls macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.
Genießt den frischen, gegrillten Spargel als Beilage oder als Hauptgericht – ein einfaches Rezept, das den puren Geschmack des Spätfrühlings auf euren Teller bringt.
Dieses Rezept vereint die Cremigkeit von Avocado, die Süße von Cherrytomaten, die Frische von Rucola und den nussigen Crunch von Pinienkernen zu einem perfekten Zusammenspiel auf eurem Teller.
Hey du Genussliebhaber! Heute habe ich ein besonderes Rezept für dich, das nicht nur die Geschmacksknospen tanzen lässt, sondern auch eine wahre Vitamin- und Proteinbombe …
Diese Gemüse-Fajitas sind nicht nur farbenfroh und lecker, sondern auch eine Quelle an Nährstoffen und Vitaminen. Die Kombination aus den verschiedenen Gemüsesorten und den aromatischen Gewürzen verleiht den Fajitas eine unvergleichliche Note.
Dieses vegane Kartoffelgratin ist nicht nur ein Fest für Kartoffelliebhaber, sondern auch ein perfektes Hauptgericht für gemütliche Abende.
Dieser bunte Rotkohlsalat eignet sich perfekt als erfrischende Beilage zu herzhaften Gerichten oder als leichtes Hauptgericht für warme Tage. Die Kombination aus knackigem Rotkohl, süßem Apfel und nussigen Walnüssen macht diesen Salat zu einem wahren Genuss für Augen und Gaumen.