Manchmal braucht es nur wenige Zutaten, um ein gesundes und köstliches Frühstück oder Dessert zu zaubern. Feigen-Chia-Pudding ist ein perfektes Beispiel dafür: Er ist nicht …
Gerichte
Herzhafte und vielfältige vegane Rezepte, die beweisen, dass pflanzliche Küche keinesfalls langweilig ist und dich mit köstlichen Gerichten satt und zufriedenstellen.
Pflaumen-Couscous-Bowl – Herbstliche Aromen in einer Schale
Der Herbst bringt eine Fülle an saisonalen Zutaten mit, und diese Pflaumen-Couscous-Bowl ist eine wunderbare Möglichkeit, diese in einer harmonischen Kombination zu genießen. Saftige, gedünstete Pflaumen treffen auf nussigen Couscous, zarten Spinat und knackige, geröstete Mandeln. Abgerundet wird das Ganze durch ein leicht süßes Zimt-Zitronen-Dressing, das die Bowl zu einem wahren Geschmackserlebnis macht.
Gegrillte Pfirsiche mit Balsamico und Basilikum – Ein sommerlicher Genuss
Manchmal sind es die einfachsten Rezepte, die den größten Eindruck hinterlassen. Gegrillte Pfirsiche mit Balsamico und Basilikum sind ein perfektes Beispiel dafür. Die natürliche Süße der Pfirsiche wird durch das Grillen intensiviert, die Balsamico-Reduktion bringt eine angenehme Säure, und das frische Basilikum sorgt für den aromatischen Abschluss.
Papaya-Smoothie-Bowl – Ein tropischer Start in den Tag
Startest du deinen Tag gerne leicht und fruchtig? Dann ist diese Papaya-Smoothie-Bowl genau das Richtige für dich! Mit ihrer cremigen Konsistenz, der natürlichen Süße der …
Kirsch-Smoothie-Bowl – Ein fruchtiger Start in den Tag
Manchmal ist das Einfachste auch das Beste. Diese Kirsch-Smoothie-Bowl ist der perfekte Start in den Tag: fruchtig, cremig und voller natürlicher Süße. Mit gefrorenen Kirschen als Basis und köstlichen Toppings wie Granola und Kokosraspeln wird sie nicht nur zum Geschmackserlebnis, sondern auch zum optischen Highlight.
Nektarinen-Salat mit Rucola und Walnüssen – Sommerfrische auf dem Teller
Wenn die warmen Tage rufen und der Sommer uns mit saftigem Obst verwöhnt, ist dieser Nektarinen-Salat die perfekte Wahl für eine leichte und erfrischende Mahlzeit. Die Kombination aus süßen Nektarinen, pfeffrigem Rucola und knackigen Walnüssen, abgerundet mit einem spritzigen Zitronen-Dressing, sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Mediterraner Couscous-Salat – Leicht, frisch und voller Geschmack
Der Sommer steht vor der Tür, und es gibt kaum etwas Besseres als einen leichten, frischen Salat, der dich direkt ans Mittelmeer versetzt. Dieser mediterrane Couscous-Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit einer Basis aus fluffigem Couscous, saftigen Kirschtomaten, knackigen Gurken und aromatischen Kräutern wie Petersilie und Minze, ist er der perfekte Begleiter für heiße Tage.
Frischer Ananas-Salat mit Rucola, Avocado und Limetten-Tahini-Dressing
Wenn du Lust auf einen leichten und erfrischenden Salat hast, der gleichzeitig voller Geschmack und Nährstoffe steckt, dann ist dieser Ananas-Salat genau das Richtige für dich. Die Kombination aus der fruchtigen Süße der Ananas, der Cremigkeit der Avocado, der knackigen Gurke und den gerösteten Walnüssen ist einfach himmlisch. Abgerundet wird das Ganze mit einem cremigen Limetten-Tahini-Dressing, das den Salat in ein wahres Geschmackserlebnis verwandelt.
Gefüllte Paprika vom Grill – Ein sommerlicher Genuss
Gefüllte Paprika vom Grill sind ein wahres Highlight für jede Grillparty oder sommerliche Mahlzeit. Mit ihrer süßlichen Note, kombiniert mit einer herzhaften Füllung, bringen sie Farbe und Geschmack auf den Teller.
Erbsen-Minze-Suppe – Frisch, leicht und voller Geschmack
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns am meisten überraschen. Diese Erbsen-Minze-Suppe ist ein wunderbares Beispiel dafür. Sie kombiniert die natürliche Süße der Erbsen mit der Frische der Minze zu einer samtigen, leichten Suppe, die perfekt für jede Jahreszeit ist.
Fluffige vegane Osterbrötchen – Genuss ohne Zucker!
Diese Osterbrötchen sind wunderbar fluffig, leicht süß durch natürliche Zutaten wie Apfelmark und einfach perfekt für deinen Osterbrunch. Sie sind komplett vegan, zuckerfrei und dabei herrlich vielseitig – ob pur, mit Marmelade, pflanzlichem Aufstrich oder sogar herzhaft belegt.
Cremiges Pistazienmousse – Ein himmlisch nussiges Dessert
Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten! Dieses Pistazienmousse ist der Beweis, dass man mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand ein Dessert zaubern kann, das …
Herzhafte vegane Crêpes: Gefüllt mit Spinat, Pilzen und Cashew-Sauce
Wer sagt, dass Crêpes nur süß sein müssen? Herzhafte vegane Crêpes sind der perfekte Allrounder – leicht, sättigend und unglaublich vielseitig. Mit einer Füllung aus Spinat, Pilzen und einer cremigen Cashew-Sauce bringst du nicht nur Abwechslung auf den Teller, sondern auch eine Menge Geschmack. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen, einen Brunch oder sogar als Meal-Prep für die Woche!
Knusprige Polenta-Sticks mit Dip – Der perfekte Snack für jeden Anlass
Manchmal braucht man einfach etwas Knuspriges, das gleichzeitig gesund und lecker ist. Diese knusprigen Polenta-Sticks sind genau das Richtige! Sie sind außen herrlich kross, innen weich und können mit deinem Lieblings-Dip serviert werden. Egal, ob als Snack für zwischendurch, als Beilage zu einem Hauptgericht oder als Fingerfood für Gäste – sie passen zu jeder Gelegenheit.
Frisch, gesund und voller Geschmack: Avocado-Quinoa-Salat
Auf der Suche nach einem leichten, nahrhaften und einfach zuzubereitenden Gericht?
Dann ist dieser Avocado-Quinoa-Salat genau das Richtige für dich! Mit seiner cremigen Avocado, den knackigen Tomaten und dem aromatischen Koriander wird jeder Bissen zu einem echten Genuss.