Dieser Kaki-Salat mit Spinat, Avocado und Walnüssen sind nicht nur eine wahre Vitaminbombe, sondern auch eine geschmackliche Entdeckungsreise.
Hier entfaltet sich die Süße der Kakis, die Cremigkeit der Avocado und der Crunch der Walnüsse zu einer perfekten Symphonie auf eurem Teller.
Zutaten
Für den Salat
- 200g frischer Spinat
- 2 reife Kakis, gewürfelt
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 50g Walnüsse, grob gehackt
- Eine Handvoll frischer Koriander, gehackt (optional)
Für das Dressing
- Saft einer Limette
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Spinat vorbereiten: Den frischen Spinat waschen und trocknen. In eine große Salatschüssel geben.
- Kakis und Avocado hinzufügen: Die gewürfelten Kakis und die in Scheiben geschnittene Avocado zum Spinat geben.
- Walnüsse rösten: Die grob gehackten Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Über den Salat streuen.
- Dressing zubereiten: Limettensaft, Ahornsirup, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Alles vermengen: Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig alles vermengen, damit die Zutaten gut überzogen sind.
- Mit Koriander garnieren: Wer mag, kann den Salat mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
Dieser Kaki-Salat ist nicht nur ein Fest für die Geschmackssinne, sondern auch ein visuelles Highlight auf eurem Teller. Die Süße der Kakis, die Cremigkeit der Avocado und der Crunch der gerösteten Walnüsse harmonieren perfekt mit dem frischen Spinat. Ein Dressing mit Limette, Ahornsirup und Dijon-Senf rundet das Geschmackserlebnis ab.
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