Im Bereich der veganen Küche gibt es oft ein Missverständnis – Salate seien langweilig. Aber heute brechen wir mit diesem Vorurteil und zeigen dir ein Zitronen-Dill-Dressing, das nicht nur erfrischend und belebend ist, sondern auch deine Salate zu einem wahren Fest für die Geschmacksknospen macht.
Zutaten
- 3 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenschale (bio)
- 2 EL Dijon-Senf
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Ahornsirup
- 4 EL Olivenöl
- Frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Die Basis: Beginne mit einer Schüssel und gebe den frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Füge dann die Zitronenschale, Dijon-Senf und den gehackten Knoblauch hinzu.
2. Die Süße: Rühre den Ahornsirup ein, um dem Dressing eine angenehme Süße zu verleihen.
3. Die Verbindung: Langsam das Olivenöl hinzufügen, während du stetig rührst. Dadurch entsteht die perfekte Konsistenz.
4. Die Kräuter: Füge den frisch gehackten Dill hinzu und verleihe dem Dressing damit eine unvergleichliche Frische.
5. Die Würze: Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis die Balance perfekt ist.
Dieses Zitronen-Dill-Dressing ist mehr als nur eine Sauce – es ist der Schlüssel zu einer schmackhaften Salatkreation. Mit der perfekten Mischung aus Zitrusfrische, süßer Note und der belebenden Kraft von Dill verwandelt dieses Dressing deine Salate in wahre Gaumenfreuden.
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