Wenn draußen die Sonne strahlt und der Duft von Sommer in der Luft liegt, gibt es doch nichts Schöneres, als sich mit einer leichten Köstlichkeit zu verwöhnen.
Die Kombination aus süßen Erdbeeren, knackiger Gurke und dem unverwechselbaren Aroma von frischer Minze macht diesen Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Taucht ein in eine Welt von lebendigen Farben, erfrischendem Geschmack und gesunden Zutaten, während wir gemeinsam diesen köstlichen Salat zubereiten.
Zutaten
Für den Salat
- 250g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt
- 1 Gurke, geschält und in dünnen Scheiben
- 1/2 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- 50g Walnüsse, grob gehackt
- Frische Minzeblätter zum Garnieren
Für das Dressing
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Limette
- 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Salat vorbereiten: Erdbeeren, Gurkenscheiben, Zwiebelringe und gehackte Walnüsse in eine große Schüssel geben.
- Dressing mischen: Olivenöl, Limettensaft, Ahornsirup oder Agavendicksaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Dressing über den Salat gießen: Das Dressing über die vorbereiteten Zutaten gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gut überzogen ist.
- Minze hinzufügen: Frische Minzeblätter über den Salat streuen.
Die süße Frische der Erdbeeren, die knusprige Textur der Gurken und der herzhafte Crunch der Walnüsse vereinen sich zu einem harmonischen Tanz auf eurer Zunge. Genießt den Sommer mit diesem leichten und köstlichen Gericht! Hier findest du weitere Salat-Rezepte von mir.
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