Der Sommer ist die Zeit der leichten und erfrischenden Gerichte, und was passt besser dazu als ein fruchtiges Salatdressing?
Dieses herrlich frische Erdbeer-Balsamico-Dressing peppt nicht nur euren Salat auf, sondern zaubert auch eine Prise Sommer auf eure Teller.
Zutaten
- 150g frische Erdbeeren, gewaschen und halbiert
- 3 EL Balsamico-Essig
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Minze oder Basilikumblätter (optional)
Zubereitung
1. Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren waschen, halbieren und in eine Schüssel geben.
2. Dressing mischen: Erdbeeren, Balsamico-Essig, Dijon-Senf, Olivenöl und Knoblauch in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Würzen: Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Optional: Frische Kräuter: Nach Belieben können frische Minze- oder Basilikumblätter hinzugefügt werden, um dem Dressing eine zusätzliche Geschmacksebene zu verleihen.
Euer Erdbeer-Balsamico-Dressing ist nun bereit, euren Salat zu veredeln. Es passt besonders gut zu grünen Blattsalaten mit Nüssen oder zu einem frischen Sprossen-Salat. Taucht ein in den Geschmack des Sommers und genießt eure leichten, gesunden Mahlzeiten!
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