Die Grillzeit steht vor der Tür, und was könnte besser dazu passen als frischer grüner Spargel?
Heute teile ich mit euch ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept für gegrillten grünen Spargel. Die zarten Stangen, perfekt gegart und mit einer würzigen Note versehen, werden eure Grillabende auf ein neues Level heben.
Zutaten
- 500g grüner Spargel, holzige Enden entfernt
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B., Petersilie oder Schnittlauch), gehackt
Zubereitung
- Grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Olivenöl, gehackten Knoblauch und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.
- Den Spargel mit der Ölmischung marinieren und für etwa 15-20 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen und den Spargel unter gelegentlichem Wenden grillen, bis er zart und leicht geröstet ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Genießt den frischen, gegrillten Spargel als Beilage oder als Hauptgericht – ein einfaches Rezept, das den puren Geschmack des Spätfrühlings auf euren Teller bringt. Passende Dips und Dressing für deinen Grillabend findest du hier.
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