Unser heutiges Rezept vereint die Cremigkeit von Avocado, die Süße von Cherrytomaten, die Frische von Rucola und den nussigen Crunch von Pinienkernen zu einem perfekten Zusammenspiel auf eurem Teller.
Lasst uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen!
Zutaten
- 250g Vollkornnudeln
- 2 reife Avocados
- Saft einer Zitrone
- 250g Cherrytomaten, halbiert
- 100g Rucola
- 50g Pinienkerne, geröstet
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.
- Avocados schälen, entkernen und mit Zitronensaft pürieren.
- Knoblauch in Olivenöl anbraten, Avocadocreme hinzufügen und kurz erhitzen.
- Die Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Cherrytomaten, Rucola und geröstete Pinienkerne hinzufügen, alles vorsichtig vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dieses Nudelgericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Explosion an Geschmack und Farben auf eurem Teller. Lasst es euch schmecken!
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