Mousse au Chocolat ist eine klassische französische Dessertspezialität, die normalerweise mit Eiern und Sahne zubereitet wird. Doch auch als Veganer musst du nicht auf diesen verführerischen Genuss verzichten.
Hier zeige ich dir ein einfaches und köstliches Rezept für eine vegane Mousse au Chocolat, das dich mit seiner cremigen Konsistenz und dem intensiven Schokoladengeschmack begeistern wird.
Zutaten
- 80g vegane Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 1 reife Avocado
- 1 reife Banane
- 60ml pflanzliche Milch
- 2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optional: gehackte Nüsse, Beeren oder Schokoladenstreusel als Topping
Zubereitung
- Die vegane Schokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Mixe alle anderen Zutaten mit der geschmolzenen Schokolade mit dem Food Processor Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.
- Agavendicksaft oder den Ahornsirup und das Vanilleextrakt hinzufügen und nochmals gut verrühren.
- Die Mousse-Masse in eine Schüssel oder einzelne Dessertgläser füllen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit gehackten Nüssen, frischen Beeren oder Schokoladenstreuseln garnieren.
Diese vegane Mousse au Chocolat bietet nicht nur einen himmlischen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Die dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil enthält Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und Entzündungen im Körper bekämpfen können.
Die Avocado liefert gesunde Fette und verleiht der Mousse mit der Reifen Banane eine cremige Textur. Genieße diese köstliche Nachspeise also ohne schlechtes Gewissen!
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