Der Sommer ist da und mit ihm die Lust auf erfrischende Leckereien. Statt zu herkömmlichem Eis zu greifen, zeige ich dir eine gesunde und köstliche Alternative – Himbeer Nicecream.
Die Hauptzutat sind reife oder gefrorene Himbeeren. Sie verleihen dem Eis eine leuchtend pinke Farbe und einen fruchtig-süßen Geschmack. Um die cremige Konsistenz zu erreichen, werden Bananen und Cashewnüsse hinzugefügt werden.
Bananen sorgen für eine angenehme Textur und fügen eine natürliche Süße hinzu, während Cashewnüsse das Eis noch cremiger machen.
Zutaten
- 250g Himbeeren (frisch oder angetaut TK)
- 2 reife Bananen (gefroren)
- 60g eingeweichte Cashewnüsse (optional)
- Eine Prise Vanille
Zubereitung
- Die Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben.
- Alles zu einer glatten Masse mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Gegebenenfalls zwischendurch den Mixer anhalten und die Masse von den Seiten des Mixers kratzen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt wird.
- Die Himbeer Nicecream in eine Schüssel geben und sofort servieren. Du kannst sie auch in einem Behälter einfrieren, um sie später zu genießen.
Tipp: Du kannst die Himbeer Nicecream nach Belieben mit Toppings wie frischen Himbeeren, Kokosraspeln oder gehackten Nüssen garnieren, um das Geschmackserlebnis zu variieren.
Nicecream ist die perfekte, gesunde Alternative zu herkömmlichem Eis. Mit nur wenigen natürlichen Zutaten kannst du ein erfrischendes und leckeres Dessert zaubern, das frei von raffiniertem Zucker und tierischen Produkten ist. Hier findest du weitere Nicrecream-Rezepte von mir.
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