Manchmal brauchen wir eine erfrischende und würzige Begleitung für unsere Gerichte, sei es zu Gemüsesticks, auf einem Sandwich oder als Topping für Kartoffeln.
Heute teile ich mit euch ein einfaches und köstliches Rezept für einen Joghurt-Dill-Dip. Dieser Dip ist nicht nur vegan, sondern auch herrlich erfrischend und vielseitig einsetzbar.
Zutaten
- 200g veganer Joghurt (ungesüßt)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL frischer Dill, fein gehackt
- 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Vorbereitung: Wascht und hackt den frischen Dill fein. Presst die Knoblauchzehe.
- Joghurt vorbereiten: In einer Schüssel kombiniert ihr den veganen Joghurt, Zitronensaft, gepressten Knoblauch und Dijon-Senf.
- Dill hinzufügen: Fügt den fein gehackten Dill hinzu und rührt ihn gleichmäßig unter die Joghurtmischung.
- Würzen: Schmeckt den Dip mit Salz und Pfeffer nach Geschmack ab. Startet mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer und passt dann je nach Vorliebe an.
- Kühl stellen: Deckt die Schüssel mit dem Dip ab und lasst ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Dieser vegane Joghurt-Dill-Dip ist ein wahrer Alleskönner. Die cremige Konsistenz des Joghurts trifft auf die frische Würze des Dills und den würzigen Kick des Knoblauchs. Der Hauch von Zitronensaft sorgt für eine angenehme Säure.
Verwendet diesen Dip als köstliche Begleitung zu Gemüsesticks, als Aufstrich für Sandwiches oder Burger, oder als Topping für Ofenkartoffeln. Er passt auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder als Dressing für Salate. Hier findest du weitere Dip-Rezepte von mir.
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