Mangosalat: Ein sommerlicher Genuss

Mit dem Sommer kommt auch die Zeit der erfrischenden Salate, die uns mit ihren fruchtigen Aromen und knackigen Texturen verführen. Der Mangosalat ist eine perfekte Kombination aus süßen und herzhaften Zutaten, die dich mit seinem exotischen Geschmack und seiner bunten Präsentation begeistern wird.
Hier stelle ich dir ein einfaches Rezept für einen frischen Mangosalat vor, der perfekt zu warmen Sommertagen passt und deine Geschmacksknospen mit einem Hauch von Tropen verwöhnt.

Zutaten

• 2 reife Mangos
• Handvoll Cherrytomaten
• 1/2 rote Zwiebel
• Eine halbe Handvoll frische Minze
• Saft einer Limette
• 2 EL Kürbiskernöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Die Cherrytomaten halbieren.
2. Die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer großen Schüssel die Mangowürfel, halbierten Cherrytomaten, Zwiebelscheiben und die Minze vermischen.
4. Den Saft einer Limette über den Salat drücken und das Kürbiskernöl hinzufügen.
5. Den Mangosalat vorsichtig vermengen und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
6. Den Salat für etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
7. Den Mangosalat auf Teller portionieren und genießen.

Der frische Mangosalat bringt das exotische Flair der Tropen direkt auf deinen Teller. Die süßen und saftigen Mangostücke harmonieren perfekt mit den Cherrytomaten und der leicht scharfen Zwiebel. Die Minze verleihen dem Salat eine aromatische Note, während der Limettensaft und das Kürbiskernöl für eine angenehme Säure und Geschmeidigkeit sorgen. Hier findest du weitere Salat Rezepte von mir.

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