Bliss Balls (Basisrezept)
Feigen-Chia-Pudding – Ein fruchtiger Start in den Tag
Manchmal braucht es nur wenige Zutaten, um ein gesundes und köstliches Frühstück oder Dessert zu zaubern. Feigen-Chia-Pudding ist ein perfektes Beispiel dafür: Er ist nicht nur super schnell vorbereitet, sondern auch reich an Nährstoffen, die dir Energie für den Tag liefern.
Die süße Fruchtigkeit der Feigen, kombiniert mit der cremigen Textur des Chia-Puddings, ergibt eine harmonische Geschmackskombination. Mit Hafermilch und einem Hauch Vanille wird dieser Chia-Pudding zu einem echten Genuss, der sich wunderbar vorbereiten lässt – ideal für alle, die morgens wenig Zeit haben.
Warum Chia-Pudding?
Chiasamen sind kleine Nährstoffbomben. Sie enthalten wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß. In Kombination mit Feigen, die reich an Kalium, Kalzium und Antioxidantien sind, wird dieser Pudding zu einer gesunden und sättigenden Mahlzeit.
Zutaten
- 4 frische Feigen (plus eine Feige zum Garnieren)
- 3 Esslöffel Chiasamen (oder eine andere pflanzliche Milch)
- 250 milliliter Hafermilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Ahornsirup (oder Agavendicksaft; optional, je nach Süße der Feigen))
Zubereitung
- Die Feigen waschen, vierteln und in einem Mixer oder Food Processor pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- In einer Schüssel die Hafermilch mit Vanilleextrakt und optional dem Ahornsirup verrühren. Die Chiasamen hinzufügen und gut durchmischen, damit keine Klümpchen entstehen.
- Die pürierten Feigen in die Chia-Mischung geben und alles gut vermengen.
- Den Pudding für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit die Chiasamen quellen und eine puddingartige Konsistenz entsteht.
- Den Chia-Pudding in Gläser oder Schalen füllen und mit einer in Scheiben geschnittenen Feige und nach Wunsch weiteren Toppings wie Nüssen, Granola oder Kokosflocken garnieren.
Notizen
Tipp
Dieser Chia-Pudding eignet sich perfekt als Meal-Prep-Frühstück. Einfach am Vorabend zubereiten und morgens frisch genießen. Für eine besondere Note kannst du etwas Zimt oder Kardamom hinzufügen.
Dieser Pudding ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Frühstück, Snack oder leichtes Dessert – er passt in jede Tageszeit. Die Kombination aus den süßen Feigen und der cremigen Konsistenz des Chia-Puddings wird dich begeistern. Zudem kannst du ihn mit deinen Lieblings-Toppings immer wieder neu variieren.
Lasst es euch schmecken und teilt eure Kreationen mit mir und markiere mich auf Social Media mit @vegan_franzi oder mit dem Hashtag #gonut
