Gebackene Birnen mit Walnüssen
Orangen-Sesam-Dressing – Der perfekte Mix aus Frische und Exotik
Ein gutes Dressing kann aus einem einfachen Salat ein wahres Geschmackserlebnis machen – und genau das schafft dieses Orangen-Sesam-Dressing. Mit seiner fruchtigen Frische und der leicht nussigen Note ist es ein echter Allrounder, der nicht nur Salate, sondern auch Bowls und gedämpftes Gemüse auf ein neues Level hebt. Und das Beste: Es ist super einfach und schnell gemacht!
Warum Orangen-Sesam-Dressing?
Die Kombination aus süßer Orange und nussigem Sesamöl ist nicht nur geschmacklich spannend, sondern auch nährstoffreich. Orange bringt Vitamin C mit, während Sesamöl gesunde Fette liefert. Zusammen mit Sojasauce und Ahornsirup ergibt sich ein perfekt ausbalanciertes Dressing – süß, salzig und leicht umami. Ideal für asiatische Salate, Quinoa-Bowls oder als Dip für Frühlingsrollen!
Zutaten
- 1 Orange (Saft und ggf. etwas Abrieb)
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für eine glutenfreie Version)
- 1 Teelöffel Ahornsirup (oder Agavendicksaft)
- 1 Teelöffel Reisessig (oder Apfelessig)
- 1 kleine Knoblauchzehe (fein gehackt, optional)
- 1 Teelöffel Ingwer (gerieben, optional)
- Kräuter (nach Wahl, optional)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Die Orange auspressen und den Saft in eine kleine Schüssel geben. Optional kannst du etwas Orangenschale fein abreiben, um dem Dressing eine intensivere Note zu verleihen.
- Den Orangensaft mit Sesamöl, Sojasauce, Ahornsirup und Reisessig vermengen. Falls gewünscht, Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wahl abschmecken.
- Das Dressing mit einem Schneebesen oder einer Gabel gründlich verrühren, bis sich alle Zutaten gut verbunden haben.
- Das Dressing direkt über deinen Salat geben oder in einem kleinen Behälter aufbewahren. Es passt besonders gut zu grünem Salat, asiatischen Nudelsalaten oder Quinoa-Bowls.
Notizen
Tipps für Variationen:
- Extra Nussig: Füge 1 TL Tahini hinzu, um das Dressing noch cremiger zu machen.
- Schärfe: Für eine leichte Schärfe kannst du eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Frischer Kick: Etwas Limettensaft oder Koriander macht das Dressing noch erfrischender.
Das Orangen-Sesam-Dressing ist nicht nur vielseitig und lecker, sondern bringt mit minimalem Aufwand maximale Frische auf den Teller. Ob als Begleiter für knackige Salate, asiatische Bowls oder als Dip für Gemüse-Sticks – dieses Dressing ist ein echtes Multitalent.
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