Smoothie Bowl mit Beeren – Gesund und Lecker
No-Bake Peanut Butter Chocolate Cookies – Der perfekte Snack für alle Naschkatzen
Manchmal braucht man einfach eine süße Belohnung, die schnell gemacht ist, unglaublich lecker schmeckt und dazu auch noch gesund ist. Diese No-Bake Erdnussbutter-Schoko-Cookies sind genau das Richtige! Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen Snack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Warum No-Bake Cookies?
No-Bake Cookies sind die perfekte Lösung, wenn du keine Lust auf langes Backen hast. Sie sind schnell zubereitet, benötigen keinen Ofen und kommen komplett ohne raffinierten Zucker aus. Erdnussbutter und Schokolade sind dabei die perfekte Kombination: nussig, schokoladig und einfach unwiderstehlich!
Zutaten
- 150 gram Haferflocken
- 100 gram Erdnussmus
- 80 gram Dattelpaste (oder 6–7 entsteinte, eingeweichte Datteln)
- 3 Esslöffel Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2-3 Esslöffel pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
Zubereitung
- Wenn du keine fertige Dattelpaste verwendest, weiche die Datteln in warmem Wasser für ca. 10 Minuten ein und püriere sie anschließend zu einer glatten Masse.
- Gib die Haferflocken, Erdnussbutter, Dattelpaste, Kakaopulver und Vanilleextrakt in eine große Schüssel. Vermische alles gründlich. Falls der Teig zu trocken ist, füge nach und nach 2–3 EL pflanzliche Milch hinzu, bis eine formbare Masse entsteht.
- Nimm ca. 1 Esslöffel der Masse und forme daraus flache Cookies. Platziere sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett oder einen Teller.
- Stelle die Cookies für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
- Nach dem Kühlen kannst du die Cookies sofort genießen. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf – sie bleiben bis zu einer Woche frisch.
Notizen
Diese No-Bake Erdnussbutter-Schoko-Cookies sind nicht nur super lecker, sondern auch unglaublich praktisch. Sie eignen sich perfekt als Snack für unterwegs, nach dem Sport oder als süße Belohnung für zwischendurch. Und das Beste: Du kannst sie ganz einfach anpassen, z. B. mit gehackten Nüssen, Kokosflocken oder Schokoladenstückchen.
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