Salate sind nicht mehr nur Beilagen, sondern können auch als Hauptgerichte brillieren, besonders wenn sie von einem verlockenden Dressing begleitet werden. Heute möchte ich euch mein Erdnuss-Dressing vorstellen, das nicht nur eure Salate auf ein neues Level hebt.
Klingt verlockend, oder? Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein Beweis dafür, dass gesundes Essen genauso aufregend sein kann!
Zutaten
- 60g Erdnussbutter (ohne Zuckerzusatz)
- 60ml ungesüßte Mandelmilch
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup (oder ein anderer Süßstoff nach Wahl)
- 1 TL Reisessig
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Eine Prise Ingwerpulver
- Eine Prise Cayennepfeffer (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erdnussbutter vorbereiten: Achtet darauf, dass die Erdnussbutter, die ihr verwendet, keinen Zuckerzusatz enthält.
- Dressing mixen: In einer Schüssel kombiniert ihr die Erdnussbutter, ungesüßte Mandelmilch, Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig, Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Cayennepfeffer (falls gewünscht).
- Würzen: Schmeckt das Dressing mit Salz und Pfeffer ab. Beginnt mit einer Prise und passt die Würze nach eurem Geschmack an.
- Vermengen: Rührt alle Zutaten gut um, bis ihr eine gleichmäßige und cremige Konsistenz erhaltet. Falls das Dressing zu dick ist, könnt ihr etwas mehr Mandelmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Servieren: Gießt das Erdnuss-Dressing über euren Lieblingssalat und genießt den köstlichen, cremigen Geschmack.
Dieses Erdnuss-Dressing ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine gesunde Alternative zu kommerziellen Dressings, die oft mit Zucker und Öl überladen sind.
Die cremige Konsistenz der Erdnussbutter verleiht eurem Salat eine angenehme Textur, während die herzhaften Aromen von Sojasauce, Knoblauch und Ingwer für eine würzige Note sorgen. Hier findest du weitere Dressing-Rezepte von mir.
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