Panna Cotta ist ein klassisches italienisches Dessert, das normalerweise mit Sahne und Gelatine zubereitet wird. Doch auch als Veganer musst du nicht auf diesen cremigen Genuss verzichten!
Mit diesem einfachen Rezept für veganes Panna Cotta kannst du die verführerische Leckerei ganz ohne tierische Produkte genießen. Die cremige Konsistenz und der zarte Vanillegeschmack machen dieses Dessert zu einem echten Highlight, das alle Naschkatzen begeistern wird.
Zutaten
- 400ml Kokosmilch (aus der Dose)
- 200ml pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne)
- 60g Xylit
- 1 TL Agar-Agar Pulver (oder eine andere vegane Gelatine-Alternative)
- 1 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt)
Zubereitung
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zusammen mit der Kokosmilch, pflanzlichen Sahne und dem Xylit in einem Topf verrühren.
- Das Agar-Agar Pulver hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Mischung unter ständigem Rühren langsam erhitzen. Achte darauf, dass sie nicht kocht.
- Die Panna Cotta-Mischung für etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Agar-Agar vollständig aufgelöst ist.
- Die Panna Cotta-Mischung in kleine Förmchen oder Gläser füllen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
- Die fertigen veganen Panna Cotta mit frischen Früchten oder einer fruchtigen Soße servieren und genießen!
Ob als süßer Abschluss eines festlichen Menüs oder als Genussmoment zwischendurch – dieses vegane Panna Cotta wird dich und deine Gäste begeistern.
Also, schnapp dir die Zutaten und probiere dieses einfache Rezept aus.
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