Pflanzlich und unwiderstehlich!
Der Sommer steht vor der Tür, und es gibt kaum etwas Besseres als einen leichten, frischen Salat, der dich direkt ans Mittelmeer versetzt. Dieser mediterrane Couscous-Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit einer Basis aus fluffigem Couscous, saftigen Kirschtomaten, knackigen Gurken und aromatischen Kräutern wie Petersilie und Minze, ist er der perfekte Begleiter für heiße Tage.
Wenn du Lust auf einen leichten und erfrischenden Salat hast, der gleichzeitig voller Geschmack und Nährstoffe steckt, dann ist dieser Ananas-Salat genau das Richtige für dich. Die Kombination aus der fruchtigen Süße der Ananas, der Cremigkeit der Avocado, der knackigen Gurke und den gerösteten Walnüssen ist einfach himmlisch. Abgerundet wird das Ganze mit einem cremigen Limetten-Tahini-Dressing, das den Salat in ein wahres Geschmackserlebnis verwandelt.
Gefüllte Paprika vom Grill sind ein wahres Highlight für jede Grillparty oder sommerliche Mahlzeit. Mit ihrer süßlichen Note, kombiniert mit einer herzhaften Füllung, bringen sie Farbe und Geschmack auf den Teller.
Omega-3-Fettsäuren sind essenziell für unseren Körper – sie unterstützen die Herzgesundheit, wirken entzündungshemmend und fördern die Gehirnfunktion. Doch oft wird Omega-3 mit Fisch in Verbindung gebracht. Dabei gibt es auch viele pflanzliche Quellen, die diesen wichtigen Nährstoff liefern. Hier erfährst du, welche das sind und wie du sie ganz einfach in deine Ernährung einbauen kannst!
Suchst du nach einem Dressing, das deinen Salaten, Bowls oder gedünstetem Gemüse einen unvergleichlichen Geschmack verleiht? Dann ist dieses Miso-Ingwer-Dressing genau das Richtige für dich! Es vereint die tiefen, würzigen Noten von Miso mit der angenehmen Schärfe von Ingwer – ein echter Allrounder in der Küche.
Dieser roh-vegane Käsekuchen ist der perfekte Genuss für alle, die nach einer gesunden, cremigen und erfrischenden Dessert-Option suchen. Mit einem nussigen Boden, einer samtigen Cashew-Creme und einer fruchtigen Erdbeer-Schicht wird dieser Kuchen garantiert der Star auf jedem Tisch. Und das Beste: Du brauchst keinen Ofen!
Kaum ein Kraut löst so extreme Reaktionen aus wie dieses. Für die einen ist er das absolute Highlight in der Küche, ein Muss für jedes asiatische oder lateinamerikanische Gericht. Für die anderen hingegen – nun ja, sie würden ihn lieber aus dem Fenster werfen, als ihn auf ihren Teller zu lassen.
Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns am meisten überraschen. Diese Erbsen-Minze-Suppe ist ein wunderbares Beispiel dafür. Sie kombiniert die natürliche Süße der Erbsen mit der Frische der Minze zu einer samtigen, leichten Suppe, die perfekt für jede Jahreszeit ist.
Wie wäre es mit einer Nicecream, die nicht nur fruchtig und cremig ist, sondern auch durch eine besondere Gewürz-Kombination besticht? Diese Mango-Kurkuma-Cashew-Nicecream ist ein echtes Highlight! Die süße Mango, kombiniert mit der milden Nussigkeit von Cashews und einem Hauch Kurkuma, sorgt für einen Geschmack, der dich an tropische Strände versetzt – und nebenbei ist sie auch noch super gesund.
Diese Mandel-Schoko-Karamell-Cookies sind der perfekte Snack, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, das gesund, vegan und ohne raffinierten Zucker ist. Die Basis aus Mandelmus, Dattelpaste und Kakaopulver sorgt für eine köstliche Kombination aus Schokolade und Karamell, während gehackte Mandeln als Topping für den nötigen Crunch sorgen.
Diese Osterbrötchen sind wunderbar fluffig, leicht süß durch natürliche Zutaten wie Apfelmark und einfach perfekt für deinen Osterbrunch. Sie sind komplett vegan, zuckerfrei und dabei herrlich vielseitig – ob pur, mit Marmelade, pflanzlichem Aufstrich oder sogar herzhaft belegt.
Ein gutes Dressing ist das Herzstück jedes Salats, jeder Bowl oder Gemüseplatte. Und dieses klassische Zitronen-Tahini-Dressing ist ein wahrer Gamechanger! Mit seinem nussigen Geschmack, der …
Eisen ist ein wesentliches Mineral, das eine Schlüsselrolle in der Aufrechterhaltung deiner Gesundheit spielt. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an verschiedenen Eisenquellen ist, ist entscheidend, um Mangelerscheinungen zu vermeiden.
Ein cremiger Cheesecake, der ganz ohne tierische Produkte und raffinierten Zucker auskommt? Das ist möglich! Dieser vegane Skyr-Cheesecake überzeugt mit einer leichten, fluffigen Konsistenz und einem köstlichen, leicht säuerlichen Geschmack. Perfekt als Dessert oder Highlight für den Kaffeetisch – einfach, gesund und unglaublich lecker!
Manchmal sind die einfachsten Rezepte die besten! Dieses Pistazienmousse ist der Beweis, dass man mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand ein Dessert zaubern kann, das …